本日のメイン料理は、鶏肉のフライです。鶏肉には塩こうじで下味がつけてあり、びっくりするほどの柔らかさ。パン粉には、ゆかり（赤しそふりかけ）がまぶしてあり、風味豊か。

ご飯類は、巻き寿司にいなり寿司！野菜の炊き合わせは、お出汁がしっかりしみていて美味しい。色彩も豊かで、目でも美味しさを味わうことができます。

[ふれあいどころ437]の農家バイキングにお勤めのＩさんを中心としての本日のお弁当作りには、主婦として学ぶ所がたくさんありました。

巻き寿司はおそらく初登場。お得意なＴさんの指導のもと、私も久し振りに巻いてみました。だんだんこつが分かり、お正月には作ってみょうと決心しました。

お弁当を配りながら、[今日は巻き寿司が入っていますよ]と伝えると、皆さんの顔がぱっと輝きました。巻き寿司はハレの日の食べものなのですね。

変化のある食事内容で、寒さを乗り切ってほしいものです。