私たちの老人給食では、栄養価も考えて、白いご飯だけにしないよう工夫しています。
今回は人気のある【ちらし寿司】。鰆の黄味焼きや鶏の唐揚げも入り、彩り豊かで栄養たっぷりのお弁当となりました。

今日のイチオシ！！
【しいたけの しらす マヨネーズ焼き】
肉厚のしいたけのへたを取り除いた後に、しらすを混ぜたマヨネーズを塗ります。その上に、ミックスベジタブルとチーズをかけて焼きます。オーブン200度で15分程度。和風ピザといった感じ。(写真では左上)
しいたけが苦手なお子さんでも喜んで食べそうです。【クリスマスに孫に作ってみよう！】と、今回も新しいレシピにわくわく。老人給食作りは、楽しく学ぶことが多いのです。だからボランティアはやめられません。

今日は小春日和。縁側で、または外の畑のあぜに腰かけて待っておられる方が目立ちました。
ご不在の方の保冷ボックスの上には、代金を入れた封筒の上に【ご苦労さまです。有り難くいただきます】と添え書きが。お人柄がうかがわれる嬉しい瞬間です。