今月の老人給食のお弁当です。今回は、民生委員さんが献立作りを担当。栗・さんま・トウガン等秋の味覚たっぷりの給食となりました。特に好評だったのが、ブタのミルフィーユカツ。豚肉のうす切りに塩とコショウだけで味つけをし、丸めて小麦粉・とき卵・パン粉をつけて油でカラリと掲げます。中に大葉やチーズを入れてもおいしいそうです。簡単に作れて食べやすく、おいしい!　お肉のうまみが感じられる目からウロコの一品。

「栗は今年はじめて食べるんよう。」「シソジュースの寒天もあるんじゃねぇ。」今回も愛情と栄養と絆をお届けできました。