今年最後の老人給食でした。写真のいなり寿司の真ん中にあるものは、[ハムにぎり]です。すし飯の中にコーンと、塩もみしたきゅうりをぎゅつとしぼったものを入れます。隠し味は、オリーブオイル。ロースハムで巻いて出来上がり!　洋風のにぎりなのでクリスマスパーティーにぴったり。子どもも喜ぶこと、まちがいなしです。

[柿の白和え]もすばらしい出来でした。今年豊作だった柿の甘さと、すり鉢ですって香りを出したいりごま、お味噌とお豆腐の相性もばっちり。お口いっぱいに幸せを感じる一品でした。

毎回おなじみの卵焼きも、今回は何とソーセージの裏ごしとパセリのみじん切りが入っています。それをハート型に切って盛りつけました。

ふれあいどころ437の農家バイキングの中心的シェフHさんの心の込もった献立は、今年最後を飾るにふさわしいものでした。お年寄りの方がおいしそうに召し上がるお顔が目に浮びます。