今日の献立は常日頃から愛情たっぷりに人と接しておられる食推のMさんによるもの。

煮しめには、人参・こんにゃく・高野豆ふ・こんぶ・しいたけ・里いも・ごぼう・ちくわが入っています。山の幸・海の幸であふれんばかり。その他、ボテトサラダ・ひじきの煮もの等、定番のメニューの中、人目をひいたのが鶏のマーマネード煮。鶏肉をマーマネードとしょう油などを合わせたたれにつけ込んでおき、オーブンで焼きます。甘酸っぱくてさわやかな香りがします。これだと鶏肉が苦手な人でもおいしく食べられること間違いなし。マーマネードは総監督でもある井上会長さんの手作り！

たくさんの愛情に包まれたお弁当、今日もおいしく召し上がっていただけることでしょう。

色鮮やかなちらし寿司に春待つ心がふくらみます。