ニ十四節気の【小満】の候となりました。あらゆる命が満ち満ちて、野山の緑の濃淡が目に鮮やかです。

今月は、柳井中学校2年生2名が職場体験(市社会福祉協議会)に来ました。そこで、盛りつけを一部お願いすることになりました。二人とも目を輝かせて、丁寧に一生懸命に取り組んでいる姿に頼もしさを感じたものです。若いっていいなぁ～。

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今月のイチオシは【豆腐のがんも】。材料は豆腐、半ぺん、玉ネギ、人参、しいたけ、卵、片くり粉。調味料は、塩、こしょうとコンソメ。野菜はみじん切りにし、すべての材料と調味料を混ぜ合わせ、形を整えて油で揚げます。豆腐の水切りをしっかりすることがこつ。簡単で、たんぱく質も野菜もたくさんとれます(野菜は家にあるもの何でもOK)。

食中毒の時期を避けるため、老人給食は10月までお休みです。そのことを伝えると【また待っちょるけえねぇ】とのなごり惜しそうな声が聞かれました。
これからの暑い季節を、変わらずお元気に過ごしてほしいと願いながらお弁当配りを終えました。