12月の老人給食
明日が冬至という21日、今年最後の老人給食がありました。
「いなり寿司」や「れんこんバーグ」、「甘納豆寒天」など豪華! クリスマスとお正月が一緒にやって来たようなメニューです。【どれもとてもおいしかったです。ごちそうさま。】と、わざわざメールをくださった方もありました。
蒸したカボチャをマッシャーでつぶす。味噌、砂糖、すり胡麻をめんつゆでのばしたものと混ぜ合わせる。その後丸めるだけ。
カボチャの優しい甘さと、ごまの香ばしさが絶妙。それにお味噌の風味が食欲をそそります。
お正月には、カボチャの茶巾にしてもいいですね。
雪花が散る中での配食でした。
【一年間ありがとう御座居ました。どうぞ良いお年をお迎え下さい。】と書かれた代金入りの封筒に、寒さの中、あったかい気持ちになりました。