二十四節気の【春分の日】が過ぎ、4月初旬の【清明】が待たれるこの頃です。今日もお肉(ブタ肉)、お魚(サバ)、たっぷりの野菜を使い、栄養バランスの整ったお弁当に仕上がりました。
翌日に出会った高齢者(85才)にお弁当の感想を聞いてみました。

【お寿司が好きだから、いなり寿司が嬉しかったよ】
【揚げものは家では危ないので、しない。だからお魚のフライは、ありがたいよ】
【キャベツのコールスローには、たくさんの野菜が入っていたね。旬のキャベツや新玉ネギは甘くておいしいねぇ】

桜の一枝を添えて、お花見弁当にもなりそうです。

【世の中に　たえて桜のなかりせば　春の心は　のどけからまし】在原業平朝臣「古今和歌集」